暖暖的味道版新疆手抓饭
暖暖的味道版新疆手抓饭的做法说明
去新疆旅游，最爱的美食之一，回来之后吃不到了，想自己学会做，在网上找了很多方子，我做的都很难吃，直到看到了暖暖的味道10月15日介绍的做法，又尝试了一下，好好吃，这是两人份的量，自行调整了一下做法
暖暖的味道版新疆手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
提前把米泡上半个小时
- 第2步.
红萝卜切丝，洋葱切丝，西红柿切丁
- 第3步.
牛肉切片
- 第4步.
放猪油，因为牛肉没有油所以用猪油，做排骨抓饭的时候可以用植物油
- 第5步.
炒牛肉加生抽
- 第6步.
加酱油，这一步是自己加的
- 第7步.
放入洋葱煸炒，加入西红柿
- 第8步.
放盐
- 第9步.
铺红萝卜
- 第10步.
红萝卜上加少许盐
- 第11步.
铺米
- 第12步.
加水淹没米饭，我家的水稍多，大火开，小火焖
- 第13步.
出锅
小贴士
最重要的是红萝卜，买的是本地红萝卜，外地红萝卜差了一点点味道
其他人的食谱里红萝卜要用油炒软，我家的直接用水煮，也挺好吃的
总结的经验就是，其实要根据自己手边的工具或实际火候适时调整，才能做出好吃的抓饭
以前自己做没放西红柿，老是没有那种味道，放了西红柿瞬间感觉回到新疆的感觉，所以一定要放西红柿
