万圣节～椰香南瓜小萌塔
万圣节～椰香南瓜小萌塔的做法说明
马上就到万圣节，又有南瓜类的美食，今天做南瓜塔，造型可爱，绝对是聚会时的一道亮点！
万圣节～椰香南瓜小萌塔的做法与步骤
- 第1步.
南瓜泥大火蒸熟！
- 第2步.
黄油软化后除杏仁粉和低筋面粉以外，先混合均匀，在晒入杏仁粉和低筋面粉！
- 第3步.
混合好的面团，放一边半小时左右，用这段时间来做南瓜液！
- 第4步.
把塔皮两面垫油纸擀成0.3厘米的薄片！
- 第5步.
塔皮放在模具中，整形，用叉子扎出小孔，塔皮破了的可以揪一点补上！
- 第6步.
用塔皮剩余的面团印出可爱的，象征万圣节的图形，把塔皮和南瓜饼干图形放入冰箱冷冻两个小时！
- 第7步.
230g南瓜泥倒入砂糖，椰浆，淡奶油搅拌均匀！
- 第8步.
再加入一个蛋黄搅拌均匀！
- 第9步.
搅拌好的南瓜泥液体用晒网过滤的更细致些！
- 第10步.
拿出冷冻的塔皮和压好的饼干皮，分别在烤箱里180度烤5-10分钟，拿出，把南瓜液倒入塔皮至九分满！
- 第11步.
南瓜小塔至烤箱里210度15-20分钟，中途可以把烤好的半成品饼干放入一起烤哦！
- 第12步.
自己尝一个，酥的掉渣呢，味道也非常棒！
小贴士
熊熊碎碎念：用的来说做法比较简单，塔皮铺到模具中，如果有弄破，可以揪一点面团补上，南瓜要选择面一些，出水少的，成品糖的分量不大，南瓜本身是有甜味的，不会特别甜！
