班尼迪克蛋（简易荷兰酱，简易水波蛋，培根芦笋版本）

班尼迪克蛋（简易荷兰酱，简易水波蛋，培根芦笋版本）的做法说明

虽然跟其他菜谱不完全一样，但其实不是自己创作的，本想在其他人的菜谱上写下自己的做法，然而，下厨房这个版本在我传作品三次都闪退后，无奈了，只好自己写一个…侵删。

1.
1.制作荷兰酱。是知乎的版本。黄油放到碗里加盖，微波炉中火加热 20 秒融化成液体，没有融化每次加 10 秒再看看，无需沸腾，温热液体即可。取出晾凉。蛋黄、柠檬汁、盐、黑胡椒放到料理机中，点动，打匀。黄油液体分 2 次加入料理机，点动，打匀。点动，打匀。打到类似沙拉酱的浓稠感就可以倒出。
2.
水波蛋，则是一个公众号的版本。蛋先打入碗中，锅装水大火烧开，关火，蛋轻轻滑入锅中，三分钟即可捞出。
第3步.
煎培根。锅开小火，不需放油。煎的差不多了，烤一下厚土司，我用了核桃吐司。
4.
芦笋洗净，切成比吐司略长。用煎完培根的锅煎一下芦笋，略软即可。
第5步.
摆盘。吐司加培根加芦笋加水波蛋～培根一开始觉得太长所以一切二，摆盘时发现不用，就应该让它长着…
第6步.
洒上黑胡椒，出品～来一杯馥芮白，再配上高逼格刀叉，开动！