这款拥有“世界最棒糕点”称号的北欧蛋糕：简单快手、做法奇妙！

这款拥有“世界最棒糕点”称号的北欧蛋糕：简单快手、做法奇妙！的做法与步骤

1. 第1步.

   ①制作蛋糕体：180度预热烤箱。无盐黄油63g与细砂糖32g放入搅拌盆，以刮刀大略压拌，再以电动打蛋器打至黄油蓬松发白。

   
2. 第2步.

   ②在黄油霜里加入2个蛋黄，继续以电动打蛋器打匀。

   
3. 第3步.

   ③将低筋面粉64g、泡打粉2g筛入黄油蛋黄糊，以刮刀压拌均匀。

   
4. 第4步.

   ④倒入牛奶32g，以刮刀拌匀后，放入模具（活底不粘模具不需垫烤纸；如使用非不粘模，或非活底模，就得垫烤纸哦~），以刮板将表面刮平。

   
5. 第5步.

   ⑤制作蛋白霜：将2个蛋白与细砂糖60g放入搅拌盆，滴上几滴柠檬汁，以电动打蛋器搅打至软性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状即可。 -接着把蛋白霜抹到刚完成的蛋糕体上，以刮板整平，在表面均匀撒上扁桃仁片，以摄氏180度烤25分钟。

   
6. 第6步.

   ⑥制作夹馅：外交官奶油霜夹馅，由卡仕达酱与奶油霜拌和而成。这里先制作卡仕达酱，将1个蛋黄与细砂糖18g、玉米淀粉6g放入搅拌盆，以蛋抽搅匀。 -倒入温热后的牛奶100g，搅匀后倒回奶锅中，中小火煮至浓稠膏状。

   
7. 第7步.

   ⑦卡仕达酱过筛，用保鲜膜紧贴表面防止结皮，再放入冰箱冷藏库降温。

   
8. 第8步.

   ⑧接着制作奶油霜。淡奶油80g加入糖粉6g，以电动打蛋器打至6-7分发，接着取出80g卡仕达酱，将两者以蛋抽拌合，外交官奶油霜就完成了~

   
9. 第9步.

   ⑨组装：将晾凉的蛋糕体脱模，去边、切成规整的方形，再均匀切分成小方块。

   
10. 第10步.

    ⑩取一块蛋糕，在底面抹上外交官奶油霜，再将另一块蛋糕的底面贴上奶油霜，挪威传统蛋糕就组装好了~