红烧辣鸡爪@我舟
红烧辣鸡爪@我舟的做法说明
嗯，在法国就是很想吃鸡爪，肉蟹煲里的那种，正好在中超买到了便宜的鸡爪~
红烧辣鸡爪@我舟的做法与步骤
- 第1步.
冷冻鸡爪解冻之后对半切开。冷水下锅，加姜片三片。
- 第2步.
焯水之后，将鸡爪洗净，剪去指甲
- 第3步.
蒜瓣剁碎
- 第4步.
油锅烧热，加冰糖三块，待冰糖化开，起泡，加入鸡爪炒糖色
- 第5步.
随后将鸡爪，蒜末，辣椒，花椒，5块冰糖，生抽老抽放入电饭煲锅子
- 第6步.
电高压锅煮25分钟之后开盖收汁至汁水差不多收干就好了~
小贴士
收汁之前尝一下咸淡，适量加盐。很好吃诶~
