葱姜炒蟹
葱姜炒蟹的做法说明
最简单的调味还原至纯的味道，简单几步点燃朋友圈。
花蟹中的极品兰花蟹，肉质细嫩，十分适合炒制
葱姜炒蟹的做法与步骤
- 第1步.
葱切断，葱叶和葱白区分摆放，姜切片
- 第2步.
将料酒、白胡椒粉倒入切块后的花蟹，麻料10分钟
- 第3步.
放入3-4茶匙生粉，少许盐裹匀
- 第4步.
将蟹下油锅煎炸至变色（红色），出锅待用
- 第5步.
放入切好的姜片和葱白，煎出香味
- 第6步.
倒入煎炸过的蟹块儿放炒5遍
- 第7步.
放入蚝油和葱叶翻炒3遍出锅
- 第8步.
摆盘
小贴士
兰花蟹的肉质非常嫩，可以不用生粉，这样，菜品摆盘看起来会“干净”
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