小茴香油条
小茴香油条的做法说明
明天就是九九重阳节啦！又是周末，正好要去看看爸妈。带点什么呢？记忆中老爸最喜欢吃小茴香油条了。今天晚上先活点面，明天早上炸制，趁热给爸妈送去。好吧，那我们就现在开始准备工作了。
小茴香油条的做法与步骤
- 第1步.
第一步:准备适量小茴香、花椒、香叶、黑白熟芝麻、酵母粉、食用碱面、鸡蛋、小麦粉等。
- 第2步.
第二步，把小茴香、香叶、花椒倒入容器中捣碎备用。
- 第3步.
第三步:把小麦粉，捣碎的香料，鸡蛋一个，适量的酵母粉，食用碱面，盐，加水进行搅拌均匀，揉成光滑的面团。
- 第4步.
第四步:把揉好的面团加盖保鲜膜，放在冰箱，冷藏一晚。
- 第5步.
第五步:取出冷藏的面团，常温下，醒20分钟。接着在面团上均匀抹上玉米油。擀成一公分厚的面坯。
- 第6步.
第六步:把面胚用刀切成1.5公分宽长条状若干条，同时把长条一分为二，重叠成上下，取一根筷子上下压实并拉长，油条坯形成待炸。
- 第7步.
第七步:油锅烧热，把油条坯放入开始炸制(用筷子不停地翻转油条，炸制两面金黄即可)。
- 第8步.
好啦，酥脆的小茴香油条做好啦。喜欢的朋友可以尝试做一下，很简单的。
