洋葱圈蔬菜鸡蛋饼

洋葱圈蔬菜鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   西葫芦、胡萝卜、青椒、红辣椒适量，切成小丁。 洋葱切几个完整的圈。 两个鸡蛋打散，加少量盐和黑胡椒。

   
2. 第2步.

   蛋液中加适量淀粉，把前面准备的蔬菜丁放入，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   平底锅加热，放适量油，把洋葱圈放入

   
4. 第4步.

   用勺子把蛋液倒入每个洋葱圈内。 小火煎至蛋液基本凝固，翻面再煎一会儿，两面均凝固即可出锅。

   
5. 第5步.

   摆盘。依口味配上辣椒酱或番茄酱。

   
6. 第6步.

   鸡蛋软嫩，洋葱酥脆