鱼香肉丝（好吃停不下来）

鱼香肉丝（好吃停不下来）的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切丝加入蛋清、少量牛肉粉、1勺料酒、1勺淀粉；拌匀，20分钟入味

   
2. 第2步.

   青椒、胡萝卜切丝备用，还可以加木耳丝（我家宝宝不吃木耳，就没加）

   
3. 第3步.

   葱姜蒜切末备用。

   
4. 第4步.

   2勺糖，2勺醋，1勺生抽，0.5勺老抽，1勺淀粉，适量水拌匀

   
5. 第5步.

   放花生油是平常炒菜的2倍，肉丝炒变色称出来

   
6. 第6步.

   少量花生油把郫县豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜蒜翻炒，倒入青椒丝、胡萝卜丝翻炒，最后倒入肉丝翻炒，把图4调好的汁倒入，收汁，出锅。