南瓜培根酸奶麦芬（附纸模速成法）——北鼎烤箱食谱
南瓜培根酸奶麦芬（附纸模速成法）——北鼎烤箱食谱的做法说明
“小小的身体拥有多多的营养”的麦芬可能是最适合当早餐的蛋糕啦！这次我加入了天然健康的应季食材——南瓜，还有自制风味浓郁的酸奶，松软的口感一下把以往吃到的那些硬实的麦芬PK的去无踪，尤其适合各个年龄段挑食的宝宝们🤓
可做6个郁金香纸模，烤箱上下火180℃，30分钟左右。
做前请看小贴士！
南瓜培根酸奶麦芬（附纸模速成法）——北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
烤箱制作酸奶：取干净的容器，将酸奶粉加常温水搅拌均匀；
- 第2步.
设置发酵II模式40℃，放入烤箱8小时直至凝固；
- 第3步.
制作郁金香纸模：将烘焙油纸剪成15＊15cm的方形，取几个有重量的瓶子或易拉罐，对准油纸的中心部位压下去，形成自然朴素的麦芬纸模形状；
- 第4步.
准备称量材料，南瓜肉尽量切碎一点； 在平底锅内将培根煎至焦黄，用厨房纸巾吸取表面的油分，再将培根切碎；
- 第5步.
预热烤箱上下火180℃； 混合粉类，加入椰子油，搅拌成碎屑状；
- 第6步.
加入南瓜碎、培根碎，轻柔的混合均匀；
- 第7步.
将鸡蛋打散成蛋液，加入自制酸奶拌匀,；
- 第8步.
将步骤7的液体加入到步骤6拌匀（不要过度搅拌，以免面团起筋会影响口感）；
- 第9步.
用勺子捣入至纸膜内，表面撒上点南瓜子；
- 第10步.
送入烤箱中层烤制30分钟左右，直到表面的边缘变得焦黄。
小贴士
如果用市售酸奶不是太浓稠的那种，可以酌情减量。
