原味牛扎雪花饼

原味牛扎雪花饼的做法说明

最近很流行食这个，我也来做做。家里工具不齐全，卖相麻麻的，但口感非常不错。如果有做牛扎糖的工具，你们能做出工整的饼出来，最重要家里有把靓刀，不要学我，我很随便切^_^

第1步.
放上黄油在不沾奶锅
第2步.
最小火煮，边煮边压拌
第3步.
直到溶化
第4步.
加入绵花糖
第5步.
边煮边搅拌，不要停
第6步.
直到溶化，这一步，你可以试味，太甜自己加点盐调节下。每个人口味不一样。但绵花糖本身是糖分，所以每个品牌绵花糖甜度不同。
第7步.
加入奶粉，用全脂奶粉，平时用德运。今日用仔喝的启赋3
第8步.
搅拌均匀，停火，离炉
第9步.
立马倒入饼干盆，拌
第10步.
加入坚果，继续拌。饼干没拌烂没事。等下还得手揉
第11步.
很粘的。如果硬了拌不动，因为冷了。可以隔水加温。所以一定速度要快，特别现在天气冷。
第12步.
用手揉搓，这样饼干也会碎。不用揉太碎，均匀就好。拿起来放在金盘定型，这时在牛扎糖工具就好，能压得漂亮。我用手的。大家就将就一下。你们手动能力一定比我强
第13步.
冷了，整个饼就会结实，硬起来。
第14步.
双面都散上奶粉。
第15步.
切块，好食。饼能定型，吃起来不硬的。吃起来还有拉丝。
第16步.
这饼最重要是调节甜度。所以试味那步别省
第17步.
饼干，干果最好选咸香型的，可以中和下绵花糖的甜度。
第18步.
奶粉是调节硬软度。奶粉是这款的重要点
第19步.
我用这品牌的绵花糖
第20步.
台湾小奇福饼干