红烧肉(逆天的好吃)
红烧肉(逆天的好吃)的做法说明
这道菜的精华就是熬糖，切记不要熬糊熬过了，以免做好的红烧肉发苦～
红烧肉(逆天的好吃)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
五花肉洗净切至2厘米左右的方块～
- 第3步.
锅内倒适量清水，放入五花肉，待水开煮至7分钟～
- 第4步.
捞出控干水份备用～
- 第5步.
锅内倒适量油，转小火，放入冰糖～
- 第6步.
小火熬制糖融化，色泽偏黄即可(一定要小火，熬糊就苦啦)
- 第7步.
放入葱姜和五花肉，炒匀～
- 第8步.
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～
- 第9步.
翻炒均匀，让肉上色(晚上拍的光线不好)～
- 第10步.
加入适量清水(水量没过五花肉)～
- 第11步.
盖上锅盖，大火烧开，转小火炖至40–60分钟～
- 第12步.
开盖转大火收汤，至粘稠即可(晚间照的)～
- 第13步.
看着有食欲吧，吃着更香～
- 第14步.
逆天哒好吃😄～
