海鲜面疙瘩汤

海鲜面疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   1、将大闸蟹洗净切开，虾、干杯加料酒、生姜腌一会儿。

2. 2.

   2、将玉米粉和面粉慢慢加水或牛奶调匀，至浓稠的糊待用。

3. 3.

   3、平底锅半锅水先煮沸，然后将海鲜加腌的酒和姜一起倒入，煮5分钟左右，蟹黄差不多结起来了，

4. 4.

   4、然后用勺子挖一小勺面糊放入水中再提起勺子（面疙瘩是圆形的），也可以滑线入锅（面疙瘩是长条形的），等面糊全部入锅后再等一会儿用勺子轻轻推一下 ，再加入菜末，随后勾芡撒上小葱后起锅。