双色肠仔包（馒头，多种颜色）

双色肠仔包（馒头，多种颜色）的做法说明

今天忽然想肠仔包，家里有胡萝卜和紫甘蓝，我想要不要来一个创新的肠子包?💪😄
我想可以尝试一下的，于是做了这个胡萝卜，紫甘蓝双色肠仔包，漂亮好吃，高颜值，大人小孩都喜欢哦。😀😀
我尝试用不同的方法去整形，最后总结出这个方法是最好看的，也可以做成不同的双色肠仔包，比如红色+绿色（火龙果汁+菠菜汁）等等，双色搭配，营养丰富，色彩鲜艳。
材料简单，就是整形的时候要注意。
这是一个把包子做成面包颜值的方子。😄
方子是十个的量。一起看看怎么做吧。练习的话可以减半量做。☺

双色肠仔包（馒头，多种颜色）的食材和调料

胡萝卜面团:
普通面粉	250克
胡萝卜汁	110克（半根胡萝卜榨汁/
糖	60克
食用油	13克
酵母	3克
紫甘蓝面团:
普通面粉	250克
紫甘蓝汁	110克（1/4个紫甘蓝榨汁）
糖	80克
食用油	13克
酵母	3克
整形:
双汇火腿肠	10根
普通面粉	小半碗（整形用）
水	小半碗（整形用）

双色肠仔包（馒头，多种颜色）的做法与步骤

第1步.
准备好以上的材料，把胡萝卜料理机榨汁过滤，取110克，把60克的糖加入里面，搅拌溶化备用。
第2步.
把1/4个紫甘蓝，放入料理机榨汁，过滤后，取110克，把80克的糖放入里面，搅拌溶化备用。（两个面团的配方就是糖不一样，为什么糖不一样? 因为我觉得两种面团用不同甜度，吃起来味觉的层次更丰富，可以根据个人口味适量调整。)
第3步.
先做紫甘蓝面团，把酵母用一点点温水化开，放入面粉里，再把紫甘蓝汁，食用油加入面粉。
第4步.
揉面至三光，手光面光盆光，稍微揉多一下即可。再盖上保鲜膜，挫几个小洞，常温发酵至2倍大。大概1个多小时吧，主要看温度。有烤箱的可以放烤箱发酵。（常温发酵，夏天1个半小时，冬天两个小时至两个半小时。）
第5步.
然后再做胡萝卜面团，发酵至两倍大。
第6步.
发酵的时间，准备好香肠，自己喜欢的口味即可。😋
第7步.
待面团发酵好了，处理面团。
第8步.
手沾点干面粉，拍在面团上，把面团分成10个小团，搓圆，备用。
第9步.
紫甘蓝面团也分好了10份。如果要很准确就用电子称来称一下大面团，再分团哈。这里我是大概分一下，差不多大就可以。😀
第10步.
手沾点干面粉，取一个小面团，搓成条，双手双指平铺在面条上，从中间均匀力度，来回往左右两边搓，搓至香肠2倍或2.5倍的长度。
第11步.
如图的长度，香肠的2倍或2.5倍长度，2倍比较好操作哈。☺ 也可以把香肠切短，切成两段，小面团减半量搓圆条，这样搓面条比较好操作。☺
第12步.
耐心的，慢慢的把所有小面团搓成大小均匀的圆长条备用。面条搓均匀，是整个包子好看的关键。多搓几条，慢慢就会熟练。☺💪💪
第13步.
两个颜色的长条各取一根平铺在一起。沾点水把面条的两头稍微捏在一起。
第14步.
左手拿着香肠，捏着面条一头，两个面条的颜色都是向上，右手卷面条即可。面条的端头与旁边的面条捏紧，然后稍微斜着卷，面条之间挨着，尽量不要重叠。两端的香肠可以稍微露出一点。
第15步.
就是这样慢慢卷，一个卷3圈或4圈，手拿着卷（我是为了拍照放下来哈），然后面条两端捏紧即可。
第16步.
卷好了，好看吧，把卷好的香肠仔包，放在板上，双手来回搓一下，更圆更均匀。☺
第17步.
全部卷好了，盘底摸一点油防沾，把肠仔包放在盘里，隔开点距离，我是为了拍照哈。😅😅
第18步.
好漂亮啊😄😄，常温放置40---60分钟，进行二次发酵，顺便拍多几张照片发朋友圏。😄😄
第19步.
😀
第20步.
冷水蒸，大火蒸10分钟，焖5分钟，开盖可以吃了。😋😋😋
第21步.
漂亮，是不是很像漂亮的面包呢。
第22步.
先尝一个吧，非常好吃。😋😋 高颜值，好吃又漂亮，有内涵的肠仔包，大人小孩都喜欢哦。😄😄
第23步.
第二天给家人做早餐，高大上的感觉，有木有?😄 包子的口感，面包的颜值，怎么拍照都好看哦。😀😍 大家做完记得交作业哦。

小贴士

1,可以用不同颜色的蔬菜汁来做，比如白色的原味面团，绿色的菠菜汁，黄色的南瓜汁，紫色的紫薯汁，红色的火龙果汁等，任意颜色搭配，都可以。
红色+绿色，火龙果汁加菠菜汁。
黄色+绿色，胡萝卜汁加菠菜汁，或南瓜汁加菠菜汁。
白色+绿色，原味+菠菜汁等等，大家发挥想象哈。☺
2,揉搓面条是关键，双手手掌平铺，由面条中间向两边，慢慢均匀搓开，给点耐心慢慢搓。面条搓均匀，是整个包子好看的关键。
3,也可以把香肠切短，切成两段，小面团减半量操作，这样比较好操作。
4,冷藏保鲜2-3天，冷冻保质7天，尽快吃完。