霏妈小厨^o^雷州叶搭饼【第二种口味】
霏妈小厨^o^雷州叶搭饼【第二种口味】的做法与步骤
- 第1步.
小柠檬帮忙把大树菠萝叶的叶茎剪掉。
- 第2步.
清洗干净甩干水份。
- 第3步.
晾一边备用。
- 第4步.
花生仁放在锅中小火慢炒，闻到香味即可。
- 第5步.
把芝麻放在锅中小火慢炒(约10分钟左右)。
- 第6步.
炒好的花生仁待凉用手剥去红衣备用。
- 第7步.
老椰子刨丝备用。
- 第8步.
红枣洗干净去核备用。
- 第9步.
把剥好衣的花生仁倒入石窟用石锤把花生仁锤碎。
- 第10步.
把炒香的芝麻倒入石窟中用石锤锤碎。
- 第11步.
锤碎的花生和芝麻备用。
- 第12步.
冷锅倒入适量的花生油和刨好的老椰丝小火炒香再倒入适量的白糖、去了核的红枣、花生和芝麻碎炒匀。
- 第13步.
炒好的馅。
- 第14步.
饼皮做法可参考我菜谱中的“忆外婆味道~雷州叶搭饼”的做法。包好的叶搭饼，沸水上锅，大火隔水蒸熟(约15分钟左右，以不粘手指为熟)。
- 第15步.
美美的家乡味。
