豆浆海鲜包(不发酵直接包)

豆浆海鲜包(不发酵直接包)

豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法说明

我还记得我开始接触下厨房,就是因为想吃包子才来的,自己包的包子无添加,想吃什么包什么,健康又美味
方子可以包10个包子

豆浆海鲜包(不发酵直接包)的食材和调料

中筋面粉250克
豆浆130克
20克
酵母3克
馅料
肉末200克
虾仁10只
盐、精,酱油适量
适量

豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法与步骤

  1. 第1步.

    我吧吃东西是没有预谋的,想吃就做,所以没有泡黄豆,好在九阳豆浆机有干豆豆浆功能,抓一杯黄豆加入最低水位水的水,选择干豆豆浆键开始做豆浆,等豆浆机提示滴滴声就是好啦。

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    豆浆过滤倒出130克(也可以再多一点,因为面粉吸收不一样,有时候需要加多一点的) 晾凉30度左右就可以开始揉面啦

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把面粉,豆浆,糖、酵母一放入面包机揉一个揉面程序(看各家面粉吸水情况,适量再调整一下豆浆的量,)

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揉好面团醒面5分钟(如果手揉面团一定要揉到光滑)

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把配料里的材料都放在一起,搅拌均匀,最好能搅到起胶,这样才好吃 虾仁要提前去皮好

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把面团分成40克左右小剂子,擀成中间厚周边薄的圆片

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    因为我是左撇子捏的,所以跟你们有些不一样(拍完我才发现)😅我们大下厨房很多视频,可以移步去看看

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    依次包好,包子好吃不在褶子上(自我安慰)

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    蒸锅里放40度温水,不是开火哦,只要温水就行,放入包子发酵、发酵、发酵1.5倍大,重要的事说三遍! 记得要盖上盖子!(大概一个小时内)

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    发酵好后蒸15分钟左右即可

    豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第10步

小贴士

面团一定要揉光滑,做出来的包子才光滑,面团不要太硬

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