千层葱香肉饼

千层葱香肉饼的做法说明

肉可选(猪肉，牛肉，羊肉……)洋葱可换大葱。此菜谱能做2张大肉饼～
花椒水:花椒洗净倒入温水泡30以上，过滤掉花椒粒，就是花椒水了～

第1步.
准备材料～
第2步.
面粉倒入盆中加入清水搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟以上～
第3步.
肉馅剁好装入盆中，倒入剁碎的洋葱，加入精盐，味精，十三香，耗油，生抽，黄豆酱，鸡蛋，姜末，香油，油腌制20分钟以上(可兑些花椒水，分3次倒入馅料中，每一次倒花椒水搅拌至肉馅吸收，在倒入下一次)～
第4步.
案板撒些干面粉，拿出一部分面团，擀成大饼状～
第5步.
将馅料涂抹在饼皮的¾处，肉馅厚些放～
第6步.
在这个位置切一刀(如图)～
第7步.
把没放肉馅的饼皮部分，往上叠，盖上面的肉馅上～
第8步.
继续如图叠过去～
第9步.
最后向下叠过来～
第10步.
把开口的边缘捏合上～
第11步.
用手先将饼按按～
第12步.
再用擀面杖擀成大饼～
第13步.
电饼铛内刷适量油，放入大饼(用锅烙的，全程小火)～
第14步.
烙至两面金黄即可～
第15步.
切块叠落一起，千层饼就做好啦～
第16步.
好好吃，这是牛肉洋葱哒～
第17步.
这是猪肉大葱哒～
第18步.
做成馅饼也很好吃～
第19步.
皮薄馅大，香香～