豆浆抹茶布丁
豆浆抹茶布丁的做法说明
秋日渐凉的早晨，用一杯热腾腾的豆浆温暖身体开启美好的一天。豆浆养生滋补并且低脂无负担,是我们从小喝到大的传统饮品。亚洲国家除了中国人喜欢豆浆，第二的大概就是日本人了，还用豆浆制作出很多有特色的甜点来。这道免烤快手的抹茶豆乳布丁用了现磨豆浆来制作，浓浓的豆乳清香加入抹茶粉带来清新的体验。
这次使用的九阳破壁免滤豆浆机DJ13E-ME来制作豆浆，先进的破壁技术使豆浆的营养更充分溶出，制作出的豆浆无需过滤口感细腻柔滑。大冥冥签名版外观颜值超高，全息触屏界面操作方便。我除了用它来制作豆浆，还直接用了“果汁”功能来制作抹茶豆乳，省去了洗工具和瓶瓶碗碗的麻烦，也真是懒人福音了。
这里需要用到豆浆约500ML，可制作100ML布丁6-7瓶左右。
豆浆抹茶布丁的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，黄豆提前一晚用清水泡着。
- 第2步.
将泡好的黄豆倒入豆浆机中。
- 第3步.
倒入1000ML清水，至杯内水位线中间。
- 第4步.
盖上盖子，选择干湿豆功能，按键启动。
- 第5步.
28分钟后听到滴滴的声音，豆浆就制作完成了。可以倒出一部分豆浆现喝，留下约500ML来制作布丁。
- 第6步.
吉利丁片用凉开水泡软，滤干水分。倒入50ML温热的豆浆搅拌一下使吉利丁充分溶解。
- 第7步.
过筛的抹茶粉，淡奶油和白砂糖直接倒入豆浆机中，盖上盖子启动果汁功能，约6分钟后，抹茶豆乳制作完成。
- 第8步.
抹茶豆乳倒入刚刚准备好的吉利丁溶液中搅拌均匀。
- 第9步.
过筛后分装进布丁瓶，待冷却后放入冰箱冷藏3小时以上至凝固即可。吃时可放适量奶油和蜜红豆。
