番茄汁炖茄子
番茄汁炖茄子的做法说明
Working and Holiday 第222天，day off
在 Bowen🍅厂包装小番茄，带回来大的番茄和cheery小番茄，昨天物物交换从其他农场换来各种辣椒和各种番茄，于是捣饬了一个无油版番茄炖茄子。
番茄汁炖茄子的做法与步骤
- 第1步.
番茄划十字放入滚水2分钟，去皮，切丁 绿色茄子比较小，对办切，紫色茄子切丁 小番茄对半切开
- 2.
番茄下锅，加入水将番茄煮烂，煮出汁
- 3.
放入小番茄和茄子，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮到茄子熟，加入海盐和白胡椒。
- 第4步.
加入辣椒，翻炒，待辣椒味出后，关火撒香菜葱花。
- 第5步.
拍照，拌匀葱花香菜，开吃
小贴士
这是特别随意的一道菜，喜欢这种用现成食材选择一种烹饪方式放入自己喜欢调料的烹饪方式。
蔬菜任意搭配，加入的辣椒特别辣，但是是新鲜辣椒的鲜辣，加上番茄的酸酸调味，黑胡椒提味。红色番茄紫色茄子绿色小圆茄子黄色辣椒，简单色彩丰富。
