草莓麻薯软欧全麦面包
草莓麻薯软欧全麦面包的做法说明
草莓的香甜融入进全麦软欧麻薯面包中，甜甜的，加上麻薯的q弹，快来动手吧！
草莓麻薯软欧全麦面包的食材和调料
| 全麦粉 | 60克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 草莓粉 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 120克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯用料 | |
| 水 | 110克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米粉 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 其他 | |
| 红豆沙 | 50克 |
| 蜜红豆 | 少许 |
| 蔓越梅 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
草莓麻薯软欧全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
麻薯材料
- 第3步.
先做麻薯，将除黄油外的所有材料混合均匀后上锅蒸熟
- 第4步.
加入黄油，戴手套趁热将黄油揉至吸收
- 第5步.
将除黄油外的所有原料放入和面机
- 第6步.
定时20分钟
- 第7步.
揉至粗膜时加入黄油小块
- 第8步.
加入黄油后继续定时20分钟，出手膜
- 第9步.
机器醒面，一发（发酵看状态，不看时间.用手指沾面粉，一捅到底，一个深孔，不回缩，就是发好了）
- 第10步.
排气，平均分成5份，滚圆，静置十分钟
- 第11步.
擀成牛舌状上面辅一层麻薯，一层豆沙，一层蜜蜜豆和蔓越梅和芝麻
- 第12步.
由上往下卷，放烤盘上二次发酵，发至一倍大，表面洒高粉，用刀割出喜欢的花纹（忘记拍照，用红丝绒面包图代替一下吧）
- 第13步.
烤箱180度25分钟，移到烤网上，面包温凉时放保鲜袋保存。
