入味茶叶蛋
入味茶叶蛋的做法说明
奶奶冬天的早上经常六点起来煮粥然后去买茶叶蛋，除了怕她累还不想让她花费，日积月累也挺多的，然后自己煮了一锅，结果挺成功的，推荐给大家
入味茶叶蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 12个(看个人需要) |
| 茶叶 | 手抓一小把，自己掂量 |
| 桂皮 | 一条大概十厘米左右 |
| 八角 | 6个 |
| 花椒 | 15颗 |
| 香叶 | 10片 |
| 盐 | 5勺 |
| 糖 | 3勺或者4勺 |
| 老抽 | 1大勺(陶瓷的汤勺) |
| 生抽 | 1小勺 |
| 鸡精 | 适量(可加可不加) |
| 五香粉 | 适量(可加可不加) |
入味茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋冷水下锅，水烧开煮十分钟，捞出放冷水里浸泡几分钟，拿出敲碎一点鸡蛋
- 第2步.
把要用的料都准备好放盆里
- 第3步.
盐糖汤勺如图
- 第4步.
另起一锅放冷水，把材料倒入，加入茶叶生抽老抽，水开后关小火，放入鸡蛋，尝尝卤汁(味道过淡过咸再自行添加)
- 第5步.
小火煮个20分钟左右
- 第6步.
静置一晚上，吃的时候加热，浸泡越久越入味，卤汁可以重复使用
