夹心南瓜饼
夹心南瓜饼的做法说明
记得以前蛋糕房里，超市里经常能看到这种夹心南瓜饼或者绿茶饼。不知何时销声匿迹了。虽然不经常吃，但还是有点留恋那种味道。心动不如行动，谁让我是个勤快人呢！😳
作者：李佳潓
拍摄：6pIus
夹心南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料
- 第2步.
南瓜去皮，切成薄片放入锅里隔水蒸熟。
- 第3步.
蒸好的南瓜倒掉多余水份，加五十克白糖用勺背碾成泥。
- 第4步.
南瓜泥本来就是湿的，不用再加水。趁热一点点倒入糯米粉搅拌成面片。
- 第5步.
一直到可以揉成光滑无干粉的面团就可以了
- 第6步.
把每个面团分割成25克，揉成圆球。
- 第7步.
把搓成圆球的面团放在饼干上面，再取另一块饼干放在面团上，将面条夹在中间，轻轻压匀。
- 第8步.
然后再把做好的饼放在芝麻里滚一圈，让面团均匀沾上芝麻。
- 第9步.
烤箱预热180度烤十分种饼干上色即可。也可以油炸或者油煎。
- 第10步.
烤好的夹心南瓜饼，外脆内糯真的很好吃！
- 第11步.
夹心部分也可以做抹茶和紫薯的。
小贴士
做好的南瓜饼一定要尽快食用，时间久了饼干就会变软影响口感。其实夹心南瓜饼油炸会更脆，因为本人实在不爱吃油腻腻的，所以推荐烤箱烤，或者锅里少量油煎盖上锅盖，注意观察别煎糊了！
