零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)

零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)

零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法说明

本来想着做抹茶蔓越莓饼干,却发现没有抹茶粉啦哈哈,那就练裱花吧,曲奇做起来😄
如果做可可味的,这个方子另加15克可可粉就行,相应的,做抹茶味的,加10克抹茶粉即可。

零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的食材和调料

低筋面粉95克
高筋面粉75克
黄油130克
55克
1.5克
鸡蛋全蛋液1个

零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法与步骤

  1. 第1步.

    备好所有原料,黄油软化(不要融化到油水状态),只要软化成泥装就行

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油中加入糖粉,把糖粉跟黄油翻拌均匀

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打发加入糖的黄油,打蛋器打1分钟左右,打到黄油颜色变白,体积变大,程羽毛状

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分两到三次加入蛋液,继续打发,刚开始有点散,别担心,继续打发,打到如图即可

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入盐,翻拌均匀,然后加入过筛的高、低面粉,继续翻拌和面

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装入裱花袋,裱花

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    来张近图

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    预热10~15分钟,放入预热好的烤箱,160℃中层烤20分钟,随时观察烤箱中的“作品”,根据着色情况增减时间,实在不行,先打开烤箱拿块尝尝,如果怕颜色深,又怕烤不熟,可以放张锡纸盖在饼干上挡着。

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    再来锅可可跟抹茶滴

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    装到好利来的盒子里,像不像烘焙店卖滴嘿嘿😁

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    好看不

    零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法步骤 第11步

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