零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)

零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法说明
本来想着做抹茶蔓越莓饼干,却发现没有抹茶粉啦哈哈,那就练裱花吧,曲奇做起来😄
如果做可可味的,这个方子另加15克可可粉就行,相应的,做抹茶味的,加10克抹茶粉即可。
零失败版黄油曲奇(原味,可可,抹茶)的做法与步骤
- 第1步.
备好所有原料,黄油软化(不要融化到油水状态),只要软化成泥装就行
- 第2步.
黄油中加入糖粉,把糖粉跟黄油翻拌均匀
- 第3步.
打发加入糖的黄油,打蛋器打1分钟左右,打到黄油颜色变白,体积变大,程羽毛状
- 第4步.
分两到三次加入蛋液,继续打发,刚开始有点散,别担心,继续打发,打到如图即可
- 第5步.
加入盐,翻拌均匀,然后加入过筛的高、低面粉,继续翻拌和面
- 第6步.
装入裱花袋,裱花
- 第7步.
来张近图
- 第8步.
预热10~15分钟,放入预热好的烤箱,160℃中层烤20分钟,随时观察烤箱中的“作品”,根据着色情况增减时间,实在不行,先打开烤箱拿块尝尝,如果怕颜色深,又怕烤不熟,可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
- 第9步.
再来锅可可跟抹茶滴
- 第10步.
装到好利来的盒子里,像不像烘焙店卖滴嘿嘿😁
- 第11步.
好看不