茄汁大虾
茄汁大虾的做法说明
最近看了中餐厅里黄晓明做的茄汁大虾，前几天在表姐家吃了茄汁大虾于是决定自己做下。
茄汁大虾的做法与步骤
- 第1步.
把虾去虾线，用盐、料酒、白胡椒腌20分钟
- 第2步.
热锅凉油，将虾炸至变红捞出。
- 第3步.
热油放葱姜蒜出味，放入虾，再依次放入番茄酱，白醋，糖，料酒，加温水炖至虾入味，一只只捞出虾，再浇上汤汁，撒上葱花，完美。
小贴士
炸虾要用筷子炸，保持虾的完整。
最近看了中餐厅里黄晓明做的茄汁大虾，前几天在表姐家吃了茄汁大虾于是决定自己做下。
把虾去虾线，用盐、料酒、白胡椒腌20分钟
热锅凉油，将虾炸至变红捞出。
热油放葱姜蒜出味，放入虾，再依次放入番茄酱，白醋，糖，料酒，加温水炖至虾入味，一只只捞出虾，再浇上汤汁，撒上葱花，完美。
炸虾要用筷子炸，保持虾的完整。
