高压锅红烧五花肉

高压锅红烧五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。我家孩子不喜欢吃大块五花肉所以我切的有点薄，可以切厚点。

   
2. 第2步.

   基本上就是家里有的调味料集体活动啦，有啥都放点😊

   
3. 第3步.

   先中小火炒糖色

   
4. 第4步.

   基本冰糖都融化了就差不多了，千万别炒过头，不然会有苦味，别问我是怎么知道的😂

   
5. 第5步.

   五花肉入锅翻炒

   
6. 第6步.

   佐料都倒进去翻炒，在依次加料酒，生抽，老抽。老抽千万别加多了，一元钱硬币大小就可以了。

   
7. 第7步.

   翻炒至锅里没什么水份了就加开水，没过五花肉。

   
8. 第8步.

   同时把高压锅加热，等炒锅里水煮沸就直接倒入高压锅。如果是用砂锅，就是把炒锅里的五花肉倒进砂锅，那就更简单了，小火慢炖就可以了，但是要很长时间。

   
9. 第9步.

   高压锅大火上汽后转小火15分钟。

   
10. 第10步.

    高压锅放气后在把五花肉转入炒锅，我习惯这时候把佐料都挑出来。

    
11. 第11步.

    实在是觉得太油了，加了个土豆进入？土豆切的比较薄，这样再煮几分钟就好了。

    
12. 第12步.

    加少量盐，出锅装盘撒上葱花，完工！