小白速成巴沙鱼（龙利鱼）

小白速成巴沙鱼（龙利鱼）的做法说明

每天都纠结吃什么，巴沙鱼黄汤的，酸菜的，蒸的，炸的都已尝过，想来只有自己变着法子讨自己欢心了，用家里现成的佐料创新下！口味还可以哟，本人厨房小白，各位大神见笑了！还请包涵！

第1步.
巴沙鱼解冻，切块，别切太小，容易碎成渣；解冻期间可以先准备好腌料，蒜一瓣或两瓣，姜一小片，黄酒一勺，美极鲜酱油一勺，油泼辣子一勺，小米辣一个（吃不了辣的可以不放小米辣）放入碗中备用，腌料可根据个人口味调量；把解冻完切好的巴沙鱼放入腌料中搅拌均匀，用保鲜膜密封10分钟；
第2步.
加保鲜膜哟，静静等待中……
第3步.
准备好不粘锅加热，我放了一点点火锅底料进去，把腌制好的巴沙鱼放入锅中，大火煮一分半钟，调中火，用筷子把鱼翻面，（不要用铲子，容易把鱼肉铲碎）把碗里剩下的腌料倒入锅中，盖锅盖大火煮两分钟，调中火一分钟，看鱼肉已熟可起锅。装盘，拍照，开吃！
第4步.
装盘切记不可用铲子，建议用筷子小心夹出装盘！
第5步.
拍照吧
第6步.
美美的开吃吧