私房卤鸡翅

私房卤鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡翅在开水里焯一下，不要等水开了再捞出来，变白色后就捞出来用冷水过一下。备用

   
2. 2.

   把鸡蛋放入冷水煮，水开后焖3分钟，过冷水剥皮，备用。

3. 3.

   把葱姜花椒麻椒八角炒一下爆出香味后倒入开水，放入鸡翅鸡蛋水不要太多费调料，建议刚刚没过鸡翅表面即可，大火煮开后转中火煮20分钟，再小火10分钟关火，焖一夜。

4. 第4步.

   第二天开动吧