胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪
胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法说明
女神大人喜欢吃凤爪，之前卤了一次，女神大人赞誉有加。昨天正好又买到了鸡爪，于是换了个做法，也受到了夸奖，开心！
胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的食材和调料
| 鸡爪 | 1公斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5-6片 |
| 泡椒 | 10个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 生抽（酱油） | 10勺 |
| 醋 | 7-8勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 蒜 | 8-10瓣 |
| 麻油/香油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 柠檬 | 7-8片 |
| 水 | 适量 |
胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
煮料。我买到的是速冻鸡爪，解冻后剪去指甲并切小块（比如对半切开）。冷水下锅大火煮，加姜片和料酒，煮约10分钟，捞出来泡冰水。
- 第2步.
备料。上述用料表里提到的从泡椒开始的所有材料放入一个容器，混合均匀即可。当然，泡椒小米椒香菜都有切段，柠檬要切片，大蒜切末。
- 第3步.
第一步骤里的鸡爪冰水里拿出来沥干。
- 第4步.
第三步骤里的鸡爪沥干后放入第二步骤里备好的料，确保鸡爪都浸泡在料里，盖上盖子或覆上保鲜膜放入冰箱冷藏室等待一晚即可。
小贴士
好吃极了，而且干净卫生无任何添加剂。
做得开心，吃得放心！
