意大利面食之Gnocchi

意大利面食之Gnocchi的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆蒸熟，当然也可以各种方法弄熟，呵呵

   
2. 第2步.

   用工具做出土豆泥

   
3. 第3步.

   加入适量盐，蛋黄搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入意大利00面粉或其它硬质小麦粉，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   转移到工作台，轻揉至面团

   
6. 第6步.

   切出小面团，轻轻滚圆

   
7. 第7步.

   按住小面团上部由上而下滚出形状

   
8. 第8步.

   开水倒入Gnocchi,1分钟不到，面团浮出就要捞出，不然就烂锅里了

   
9. 第9步.

   然后是各种吃，煎，烤，配炖菜等等等等