细腻无糖红豆沙（破壁机版）
细腻无糖红豆沙（破壁机版）的做法说明
家人特别爱吃豆沙包，蛋黄酥类的东西，外面买的豆沙都太甜，所以自己动手吧，。可是打豆沙炒豆沙真的是件费时费力的活，自从买了破壁机，这件事也变得容易起来，隔三叉五的做一次，炒出的豆沙个人感觉不比广州酒家的顺南的豆沙差哦😊
细腻无糖红豆沙（破壁机版）的做法与步骤
- 第1步.
称取红豆250克，用清水洗干净。
- 第2步.
加入400克清水浸泡。
- 第3步.
如图盖保鲜膜防止水分蒸发。
- 第4步.
泡了24小时的豆子。
- 第5步.
放高压锅隔水蒸50分钟。
- 第6步.
高压锅蒸了50分钟的豆子，一点水没有了。
- 第7步.
花生油，麦芽糖，木糖醇放到盆里。
- 第8步.
豆子趁热倒进去搅拌均匀。
- 第9步.
混合好的红豆倒入破壁机。
- 第10步.
选择点动清洗功能15秒
- 第11步.
再按一次15秒。
- 第12步.
是不是很细腻。如果觉得不细，可以再按一次。
- 第13步.
倒入不沾锅小火炒制。
- 第14步.
30分钟后不沾锅铲就好了。
- 第15步.
成品大概750克。
- 第16步.
用保鲜膜覆盖表面备用。可以用来做包子，月饼，蛋黄酥的馅料。
- 第17步.
补一张麦芽糖的图片。
小贴士
所谓无糖就是不含蔗糖，就是糖尿病人也可以吃的。木糖醇可以换成等量的白糖。麦芽糖不建议替换，它是起凝聚作用的，没有的建议去买。我用的是稻穗牌的麦芽糖，一次一盒正好。
