自制奶黄
自制奶黄的做法说明
我小孩很喜欢吃奶黄包，可又怕外面的奶黄有添加剂，所以我就在下厨房里找到了方子，稍微调整了一下。做出来的奶黄又香又甜，包的包子一下子就被我儿子和女儿吃完了。
自制奶黄的做法与步骤
- 第1步.
先把黄油放热水中溶化待用。图一漏照了纯牛奶，我用的是蒙牛纯牛奶。
- 第2步.
糖粉加入鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
然后加入100克牛奶继续搅拌均匀
- 第4步.
加入黄油搅拌，如果感觉有颗粒，可以再过筛一次。我有过筛，这样就很细腻。
- 第5步.
水烧开后，把搅拌好的奶黄糊隔水放入锅中，可以开中小火，要不停的搅拌，以免结块。
- 第6步.
等奶黄糊全部凝固好后就可以拿出来，放凉待用。放冷藏可保存一个月！
- 第7步.
奶黄包。
小贴士
1.隔水搅拌时，千万要小心，别烫到手，大家可以拿湿布隔热。
