奶香芋泥卷

奶香芋泥卷的做法说明
这个菜谱是在厨友@乖大人的菜谱上稍微改了一下,加了牛奶或者椰奶,这样做出来的芋泥卷更加好吃,有浓郁的奶香味。
奶香芋泥卷的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
芋头洗净去皮,切成大块状,入锅隔水蒸熟,将蒸熟的芋头放在大盘里,越热用勺子压成泥,然后将白砂糖放入芋泥中,趁热搅拌均匀,再加入牛奶或者椰奶(加牛奶不要一次加太多,要慢慢加,我大约加了50克)以不粘手为好。
- 第3步.
将调好味的芋泥用手捏成小圆柱状,依以裹上面粉---蛋液---面包糠
- 第4步.
裏好后的芋泥卷,如果不马上吃,可以放在冰箱冷冻,要吃的时候,拿出来放在室温下一会儿,就可以炸了。
- 第5步.
入油锅,炸到金黄色即可。
小贴士
白砂糖的量自己掌握,可以边搅拌边试下。