奶香芋泥卷

奶香芋泥卷

奶香芋泥卷的做法说明

这个菜谱是在厨友@乖大人的菜谱上稍微改了一下,加了牛奶或者椰奶,这样做出来的芋泥卷更加好吃,有浓郁的奶香味。

奶香芋泥卷的食材和调料

芋头1个
牛奶椰奶适量
适量
面粉适量
鸡蛋2个
面包糠适量

奶香芋泥卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料

    奶香芋泥卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    芋头洗净去皮,切成大块状,入锅隔水蒸熟,将蒸熟的芋头放在大盘里,越热用勺子压成泥,然后将白砂糖放入芋泥中,趁热搅拌均匀,再加入牛奶或者椰奶(加牛奶不要一次加太多,要慢慢加,我大约加了50克)以不粘手为好。

    奶香芋泥卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将调好味的芋泥用手捏成小圆柱状,依以裹上面粉---蛋液---面包糠

    奶香芋泥卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    裏好后的芋泥卷,如果不马上吃,可以放在冰箱冷冻,要吃的时候,拿出来放在室温下一会儿,就可以炸了。

    奶香芋泥卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    入油锅,炸到金黄色即可。

    奶香芋泥卷的做法步骤 第5步

小贴士

白砂糖的量自己掌握,可以边搅拌边试下。

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