宝宝辅食：洋葱土豆饼

宝宝辅食：洋葱土豆饼的做法说明

上次做了土豆炒洋葱食谱，发现很多宝贝都很爱吃，今天稍稍加点面粉做成土豆洋葱小饼饼。
嘿嘿嘿，可直接作为主食哦，口感超级无嫩，加上土豆和洋葱这个超级搭配，连我自己都忍不住吃了好几个。
土豆炒洋葱食谱 2种食材，从小吃到大的家常菜，结果成了宝宝们的最爱。
适合宝宝年龄：12个月以上宝宝
难度：易
用具：刀、砧板、平底锅/炒锅、筷子
小芽营养问答
\土豆营养价值：
土豆与米粥相比，提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，易于被人体所消化。还含丰富的维生素，和钾、磷、钙、镁、硫等矿物质元素。给宝宝做辅食棒棒的。
刚开始给婴幼儿添加辅食阶段，可将土豆制成土豆泥少量食用，土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化。
土豆泥做起来非常简单，不满12个月可以吃原味的土豆泥。再大一点的宝宝可用自制芝麻酱、牛奶或奶粉调味。
注意不要食用发芽或表皮发绿的土豆哈，含有生物碱甙（龙葵碱），容易造成食物中毒。

宝宝辅食：洋葱土豆饼的食材和调料

土豆	100g
洋葱	40g
面粉	80g
清水	80g左右
植物油	少许
盐，有机酱油	少许
#》还可以准备一点点小葱。
#》要加的清水自己根据面粉的吸水性调整，面粉不要加太多，只要最终能成型即可，面粉加多了就变成面饼了。

宝宝辅食：洋葱土豆饼的做法与步骤

第1步.
将土豆洗净去皮，小宝贝用擦丝器擦细丝，大宝贝可以用刀切粗一点，口感更好；将洋葱用到切丁或细丝。》小芽图片中展示的是给小宝贝，擦细丝的哈。
第2步.
将土豆和洋葱放在碗里，加入面粉、葱花、清水，有机酱油或盐，用筷子搅拌均匀，最后的面糊是比较稀的，只要烘煎的时候能成型即可，面粉太多不好吃。》面粉我直接用了日清紫罗低筋粉，家里常规面粉都能用。》也可以打一个鸡蛋，加鸡蛋的话清水的量减少。
第3步.
平底不粘锅中倒入少许植物油，热好锅后转小火，一定要先热好锅哈，用勺子将面糊舀入，稍稍用勺背按压下面饼变薄点。要用小火哦，下锅时先不要动，用小火慢慢煎，等表面边缘有点凝结（如上图），晃动平底锅，饼可以跟着动时，就可以翻面了。》小芽用的是24cm的不粘锅。
第4步.
翻面后小火煎，可反复翻面，直到两面金黄就可以了。不需要说什么，好吃就对啦，这个小饼淀粉含量较多，可直接当主食哦

小贴士

配方中含有的食材：
【喜乐之泉】低钠有机酱油（扫描下面二维码即可购买）
对比了市场上二十多款酱油，其中包括6款畅销酱油，喜乐之泉每10ml酱油含钠量为282mg，其他品牌基本在300mg以上。
含钠量低，不咸，有一定香甜味，闻上去也是纯正的发酵酱香味。
【喜乐之泉】1943年投入酱油制作至今已七十年，台湾第一家通过美国USDA、台湾CAS有机双验证的酱油品牌、工厂通过ISO22000、HACCP验证。绝不添加酵母抽取物、防腐剂、酒精、色素等一切人工调味剂。
2·、日清紫罗兰薄力粉
日清紫罗兰薄力粉（低筋粉），呈浅浅的奶粉色，粉质细腻，适合做饼干、蛋糕，特别是蛋糕，做完后口感超级松软细腻，是不二之选。
这款面粉是小芽饼干、蛋糕用面粉，是经销商那边拿的大包装分装，价格相对比较更实惠，介意慎拍。