红烧肉闷蛋

红烧肉闷蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉

   
2. 第2步.

   鹌鹑蛋

   
3. 第3步.

   香料

   
4. 第4步.

   葱姜蒜

   
5. 第5步.

   把鹌鹑蛋煮好，剥皮、备用。

   
6. 第6步.

   倒油入锅，放入香料炒香，然后捞出。

   
7. 第7步.

   放入五花肉煎至微焦。

   
8. 第8步.

   煎至这种程度。

   
9. 第9步.

   把鹌鹑蛋也煎至一下，不用太焦。

   
10. 第10步.

    倒入新油，放至冰糖，炒糖色，然后放入五花肉和香料，炒均匀。 加水没过肉，放入生抽、老抽、料酒、醋、葱、姜。 中火炖半小时，放入鹌鹑蛋，闷至十分钟左右，大火收汁即可。

    
11. 第11步.

    完成