干锅鸭头
干锅鸭头的做法说明
鸭头富含的磷脂能够营养人的脑神经细胞，具有坚持、改良和抬高思维印象等健脑作用；鸭头富含蛋白质；鸭头骨骨质较薄，经加工烹调，简明咀嚼。
干锅鸭头的做法与步骤
- 1.
鸭头冷水泡3小时以上，潦水备用，中间切开
- 2.
热水烫倒黄豆芽，坐锅放油，8成油温炸一下
- 3.
坐锅放油，油开放葱姜，爆香加豆瓣酱炒出红油，放入鸭头继续炒，加花椒，料酒，生抽，白糖，干辣椒，耗油，麻椒翻炒2分钟，放入黄豆芽，倒入老汤25分后，汤汁正好出锅
- 第4步.
美味佳肴，大功告成
鸭头富含的磷脂能够营养人的脑神经细胞，具有坚持、改良和抬高思维印象等健脑作用；鸭头富含蛋白质；鸭头骨骨质较薄，经加工烹调，简明咀嚼。
鸭头冷水泡3小时以上，潦水备用，中间切开
热水烫倒黄豆芽，坐锅放油，8成油温炸一下
坐锅放油，油开放葱姜，爆香加豆瓣酱炒出红油，放入鸭头继续炒，加花椒，料酒，生抽，白糖，干辣椒，耗油，麻椒翻炒2分钟，放入黄豆芽，倒入老汤25分后，汤汁正好出锅
美味佳肴，大功告成
