肥牛石锅拌饭
肥牛石锅拌饭的做法与步骤
- 1.
胡萝卜 西葫 香菇 木耳 切丝，分别炒熟，分-别-炒！
- 第2步.
菠菜不要炒 开水抄一下。
- 第3步.
鸡蛋摊成蛋饼，卷起来切丝。
- 第4步.
来处理肥牛片： 做一锅水，水沸后下入肥牛片 肉片不要等到全部变色 部分还有些粉色就可以捞出了，此部是为了去血水。 捞出的肉片 另起锅加入油 油热后下入切好的洋葱丝 翻炒至洋葱丝变色后下入肥牛片，此时转中小火，加入生抽 糖 一点点老抽提色，翻炒几下关火，不要炒老了，动作快一些！ （韩料拌饭是甜辣口味 所以此时肥牛加了糖而不是盐）
- 第5步.
石锅里倒入香油 擦在锅底和四周，放入米饭。
- 第6步.
把之前炒好的菜分别摆在米饭上 肥牛放在中间，在灶上加热，中小火就可以，很快会听到噼里啪啦的声音， 那是锅巴在形成哦，不要离开 要看着火，看到加热差不多了就关火，ok啦。 用石锅夹把石锅夹到隔热垫上，石锅很热 小心。 在上面撒点白芝麻就可以了。
- 第7步.
拌饭酱就用这种韩国辣椒酱就可以，加入一些雪碧变稀一点就可以做拌饭酱了。
- 第8步.
吃吧…石锅拌饭…有什么菜加什么菜就可以。
