咖喱金沙炒大闸蟹
咖喱金沙炒大闸蟹的做法说明
工作后，不能常在家享受老爸烹饪的美味，只好自己动手学习老爸的招牌菜。金沙炒蟹是老爸的招牌菜之一，我试着加入了咖喱一起炒，更增加了蟹的风味。
咖喱金沙炒大闸蟹的做法与步骤
- 第1步.
大闸蟹洗净切好，姜切丝，葱切段
- 第2步.
备料
- 第3步.
锅里倒油加姜丝，再加入咸蛋黄炒
- 第4步.
咸蛋黄压碎炒至出大量泡沫，加入两大勺咖喱炒酱炒匀
- 第5步.
倒入切好的大闸蟹翻炒一会
- 第6步.
加入水闷煮到水蒸发一大半，倒入调好的淀粉水翻炒一会就可以起锅
- 第7步.
装盘
- 第8步.
可以搭配白米饭或者意面
