白菜虾皮素包子
白菜虾皮素包子的做法与步骤
- 第1步.
北方十月底蛮冷了 和好面后保鲜膜封好 放在暖水袋上用小被子盖住保温 当然暖袋别太热了否则面底层就烫熟了
- 第2步.
白菜剁碎 挤水 加葱碎 卤肉切丁。调味。 做的两种馅 提前卤的猪肉很好切 用着方便又好吃 素的是白菜加一把虾皮 临时决定把方便面里的雪菜包放进去一袋 还真提味。 两种馅都用了甜面酱 素馅少放点
- 第3步.
包完的包子记得二次醒发十几分钟 然后凉水上蒸锅 从冒蒸汽开始蒸十五分钟 闷五分钟就可以开吃。 不算发面 从剁馅到包完十五个包子用了大概三十分钟
小贴士
两种馅为了区别 在素包子上放了一撮菜叶子
