松茸炖鸡一夹面
松茸炖鸡一夹面的做法说明
对于吃货来说，季节的仪式感是由新鲜当季的食材来表现的。
今年朋友送了一盒自己上山采的松茸，虽然不大，但香气浓郁，很适合自己吃。
在松茸从云南寄来北京的途中，赶紧请买了一只“跑山鸡”。
最后的成品就是这一碗面。
松茸炖鸡一夹面的做法与步骤
- 1.
处理松茸。 松茸很嫩，不易处理，用小刀把表面刮干净即可，切片。 处理青菜。 青菜摘好洗净。 葱切短
- 2.
炖鸡汤。 大火五分钟，撇去浮沫，转小火。 然后就等等等等90分钟。
- 3.
煮面。 放水煮开，一夹筷子分量的面正好适合一个人吃。 调佐料。 放盐味精香油即可，一勺鸡汤当汤底。
- 4.
出锅。 撒上葱花，拌匀，开吃。 连汤都能喝完！
- 第5步.
镇楼猫来一张。
小贴士
当季的新鲜食材，怎么做怎么好吃。
汤里我从不放盐，因为一般一餐吃不完还要再热。
