宫爆虾球
宫爆虾球的做法说明
我家何先生的手艺~
最爱他做的糖醋汁的菜❤️
宫爆虾球的做法与步骤
- 第1步.
虾去皮，去虾线 放入盐，料酒，白胡椒粉腌制一下 煎制前可以加入适量淀粉，使外皮酥脆 所有材料切好备用 调碗汁： 1份糖，2份醋，1份酱油，适量香油，料酒和淀粉 调好备用
- 第2步.
锅烧热，放多些油，也可以炸制 将虾一一下锅，煎定型后，翻面，炸好出锅沥油
- 第3步.
锅里留一些油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，然后再放入尖椒等配菜（有油炸花生米的话可以去皮放里些），尖椒和花生等都不用炒，直接下碗汁即可
- 第4步.
放入碗汁，汤收浓后，加入虾球，颠勺，出锅~❤️
- 第5步.
成品图😍
