日式照烧鸡腿饭，治愈系的温暖

日式照烧鸡腿饭，治愈系的温暖的做法与步骤

1. 第1步.

   原料

   
2. 第2步.

   鸡腿洗净整个去骨，如果自己没有这个技术，可以在买鸡腿的时候请店家代办。将整块的鸡腿肉铺展开把边缘肥油剔除，并把肉厚的地方的鸡肉划几刀。泡姜切丝备用。

   
3. 第3步.

   不粘平底锅烧热至微微冒烟，将鸡皮一面放入锅中小火煎至出油

   
4. 第4步.

   倾斜锅子，将煎出的油用汤匙盛出，保持锅中比较干燥的状态。继续用小火煎至鸡皮焦黄酥脆，翻面将鸡肉面向下放入锅中继续煎制。

   
5. 第5步.

   在小碗中加入泡姜丝、生抽、老抽、味淋、白砂糖和少许热水调匀，沿锅边倒入锅中（切勿倒在鸡皮上）煮至肉熟透，取出鸡肉切块并放在米饭上。

   
6. 第6步.

   继续收干锅中的汤汁，直至呈粘稠的稀酱状，把汤汁淋在鸡块上，搭配姜芽即可享用。