返砂椰丝

返砂椰丝的做法与步骤

1. 第1步.

   椰皇一个，大小不等。外面光滑较容易削皮。

   
2. 第2步.

   用类似的削皮刀

   
3. 第3步.

   耐心的把皮一点一点去掉，留下一小点皮没事的。

   
4. 第4步.

   再用上面的削皮刀把去皮的椰子削成一片片。卖相看起来不错吧！

   
5. 第5步.

   白糖按自己口味，喜欢吃甜的可多加糖。水满糖就可以开火煮。糖水煮到像上面图片那样就差不多把椰丝全倒入锅了。

   
6. 第6步.

   椰丝入锅，火转中小。慢慢炒开，炒到锅里糖有点沙沙的感觉，关火，再用锅铲多炒几下，以免糊底，糖会变苦，卖相也不好看。