原味鸡蛋肠
原味鸡蛋肠的做法与步骤
- 第1步.
先准备好鸡蛋或者鸭蛋 起一锅水 要深一点的锅 煮开（这图借的 忘记拍）
- 第2步.
先打鸡蛋 再把全部材料倒在一起 打均匀 （鸡蛋和水是4:1）
- 第3步.
过筛 去泡沫（其实用筷子打就不用筛）
- 第4步.
肠衣剪成俩段 一头打结 另外一头链接漏斗
- 第5步.
倒入蛋液 九分满就好 打结
- 第6步.
记住 结要打紧点 不然很容易散开 …
- 第7步.
水开就把火调到最小 然后把灌好的鸡蛋肠放进去 顺势推搅锅里的水流动 轻轻搅……
- 第8步.
大概20分钟 蛋肠浮起来就好了
小贴士
这蛋肠要注意2点 1 在煮时尽量要注意不粘锅 2 一定要打紧结 不然 你就准备喝鸡蛋汤了
这鸡蛋肠 最适合小小朋友们吃 也是下火锅的好材料 很好吃
