四川小炒肉

四川小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   取小碗，加入牛肉和油、生抽、料酒，腌10分钟。

   
2. 第2步.

   ② 大火热油放肉丝，翻炒2分钟后盛出，锅内多余酱汁倒掉。 ③ 锅中加少许油，煸姜、葱、干辣椒片直到出香味。加豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、芝麻翻炒。 ④ 加芹菜，继续炒1分钟，撒上盐调味，出锅。