重庆辣子鸡

重庆辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   ① 鸡块放碗中，拌入1茶匙油、玉米淀粉、盐、老抽、料酒，腌半小时。 ② 热锅放油，煎鸡块至金黄取出。加热剩余的油，放四川胡椒粉炒2分钟，再加入姜和蒜，最后放干辣椒翻炒。 ③ 开大火，加入鸡肉、黄酒、糖和葱。翻炒收汁，即可出锅（超下饭）！