【明·菊花酒】秋风倾菊酒，煮酒为双亲
【明·菊花酒】秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法说明
“十月采甘菊，去蒂，只取花二斤，择净入醅内，搅匀，次早榨则味香清冽。凡一切有香之花，如桂花、兰花、蔷薇皆可仿此为之。”
【明·菊花酒】秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。
- 第2步.
待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。
- 第3步.
取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。
- 第4步.
将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
小贴士
功效
疏风除热、养肝明目、消炎解毒、延缓衰老
