可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)

可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)

可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的食材和调料

鸡蛋3个
低筋面粉50克
配方奶10克
白砂20克

可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将蛋清与蛋黄分开

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将1/3的糖倒入蛋黄并打散

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用电动打蛋器将蛋清打发,糖分两次倒入蛋清中,将蛋清打发至提起有小尖峰

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将蛋黄倒入打发好的蛋清中,用切拌的方式拌匀

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再将低筋面粉和奶粉倒入混合物中并用切拌的方式搅拌均匀

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入模具,中火蒸30分钟(倒入模具前,模具要涂少许婴儿食用核桃油,这样比较好脱模)

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    关火后5分钟开盖拿出,脱模。

    可爱蒸蛋糕(适合8~9个月长牙宝宝)的做法步骤 第7步

小贴士

1.打发蛋清时的器具必须无油无水,否则不能打发;
2.蒸的时候不能用小火,否则不松软;
3.关火后,不能立即打开锅盖,蒸糕容易塌陷。

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