芸豆炖土豆

芸豆炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   将芸豆和土豆处理干净后，芸豆切段，土豆切滚刀块（都可以小一点，方便熟以及入味），将葱切成葱花，姜切成片，蒜切成片，红辣椒切段

2. 2.

   热锅放油，油热下葱姜及红辣椒，爆香

3. 3.

   放2勺豆瓣酱，小火翻炒，下芸豆，再翻炒几下，加水，至芸豆表层（不需要没过芸豆）盖上锅盖至水烧开

4. 4.

   下土豆块，使土豆块完美的融入在芸豆及汤里，盖上锅盖闷几分钟，后加盐适量，翻炒

5. 5.

   放入蒜片，炒出香味，最后再放一点香菜调味，翻炒几下就可以出锅啦