"盗版"老王豆皮
"盗版"老王豆皮的做法说明
南开大学西南村的老王豆皮，是大部分南大毕业生的挂念与回忆。每次想起来，都禁不住要留口水。每次看到校友群里有校友回西南村吃老王豆皮，心里总是要被掀起一番波浪🌊。
"盗版"老王豆皮的做法与步骤
- 第1步.
将桂皮，八角，香叶，葱，姜，酱油，料酒放入清水里煮开，煮成卤水
- 第2步.
卤水开了之后将腐竹，豆皮放入卤水里煮20分钟
- 第3步.
辣椒粉，花椒粉，孜然粉
- 第4步.
将油烧热，分三次淋到调料碗里
- 第5步.
将拌好的调教拌入煮好的豆皮里，再撒上白芝麻。(忘记买白芝麻了，这就去买，回来开吃~)
