各种老面,种

各种老面,种

各种老面,种的做法说明

添加在欧包里,风味独特,延缓老化,还可以使欧包更加柔软。吐司中也可加入。

各种老面,种的食材和调料

面粉酵母

各种老面,种的做法与步骤

  1. 1.

    波兰种,也叫液种。100高粉100水0.4克酵母搅匀冷藏一夜第二天用。

  2. 2.

    汤种90克高粉10克糯米粉95克开水1克盐

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